Recette : Tourte à la dinde facile

Les restes de dinde du festin de Thanksgiving peuvent constituer la base de nombreux bons repas. Les sandwichs et les soupes sont la façon habituelle d'épuiser l'oiseau, mais pour quelque chose de digne de compagnie, utilisez notre entrée de tourte au pot pour assembler ce plat principal facile. Si vous avez pensé à faire un peu de pâte supplémentaire lors du montage de vos tartes de Thanksgiving, le plat se préparera encore plus rapidement. Si vous ne l'avez pas fait, vous pouvez utiliser de la pâte à tarte achetée ou même de la pâte feuilletée préparée si vous ne souhaitez pas préparer la pâte à partir de zéro.

Essayez la tourte à la dinde facile
3 tasses (13 oz/410 g) de dinde râpée cuite
1 pot d'entrée pour pâté au poulet
2 ronds de pâte à tarte de base étalés
1 blanc d'œuf battu avec 1 c. eau
Préchauffer un four à 375°F (190°C).

Dans un bol, mélanger la dinde et le démarreur de pâté. Répartissez le mélange uniformément entre quatre 16 oz. (500 ml) de mini cocottes, ou parmi six mini-cocottes de 12 oz. (375 ml) de mini-cocottes.

À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez quatre ronds de pâte d'environ 5 pouces (10 cm) de diamètre, soit environ 1 pouce (2,5 cm) de plus que le diamètre de vos mini cocottes. (Découpez 6 ronds si vous utilisez 6 mini cocottes).

Placez un rond de pâte à tarte sur chaque mini cocotte et sertissez les bords pour sceller. Badigeonner de blanc d'oeuf. À l'aide d'un couteau d'office, faites 4 petites fentes au centre de chaque croûte.

Placer les pâtés en croûte sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce que les croûtes soient dorées, environ 30 minutes. Transférer les pâtés en croûte sur une grille et laisser refroidir 10 minutes avant de servir. Donne 4 à 6 pâtés en croûte ; pour 6 à 8 personnes.

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